9월 초순경 파종을 하여 본엽 2-3매때 1차 가식을 하고 정식하기 9-10일경부터 야온을 9-10정도에서 관리하면서 관주량을 줄여 묘순화 작업을 시작합니다.


유기농업을 하기 위하여 퇴비는 완숙퇴비를 사용합니다.
완숙퇴비로 우분, 톱밥을 1년동안 두었다가 사용합니다.



볏짚을 300평당 600평에서 나오는 짚모루를 사용하고 재식거리는 이랑나비 90cm 포기사이 30cm로 정식을 하여 생육적인 20-25℃ 정도로 자동온도 관리시설로 관리하여 보온에 힘쓰며, 겨울철 재배라 연료비를 절감하기 위하여 비례제에 의한 지중 가온으로 지온을 유지하여 겨울철 연료비를 절감함과 동시에 병해충을 예방합니다.
관수는 점적관수를 사용하여 지온을 떨어뜨리지 않고 지주설친와 유인작업을 하여 1화방당 3-4과를 달고 과가 땅에 닿지 않게 관리하여 상품성을 높이고 곁순제거를 철저히 합니다.
하우스 안의 병해충은 병든과나 병반은 손으로 제거하여 병원균 전체를 하우스 안에서 없애며, 겨울동안 수정을 하여 2월 초순경부터 수확하여 4월말 까지 수확합니다. 선별은 공동선별을 하여 기형과나 공동과가 없도록 최대한 신경을 쓴다.
 
 
  

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